Uplynulé Akce › Kurzy

Lektor: Kryštof Vacek Vietnamská kuchyně se u nás těší stále větší oblibě a její rozmanitou chuť vám přinášíme v tomto kurzu. Nejznámějšími pokrmy jsou polévka "pho", různé druhy závitků, rýžových nudlí a nesmí chybět ani typická surovina - rybí omáčka. Menu: Letní závitky s krevetami a zeleninou, Polévka Pho Bo, Bun cha Hanoi style, Kuře s citronovou trávou a rýží. Cena: 1 999 Kč

Lektor: Jan Horký Přinášíme vám kurz s Janem Horkým, kapitánem české kuchařské reprezentace. Na kurzu se naučíte techniky úprav vyzrálých mas a nemusíte se už bát, si doma udělat pořádný kus masa. Menu: Americká picanha Pečeně z mangalice Vyzrálá pluma z iberského vepříka Bůček „sous vide“   Chimichurri salsa Hrubozrnná hořčice s medem a balsamikem Sójová omáčka s rybí omáčkou, sezamem a medem   Brambory pečené v popelu a mořské soli Zeleninová ratatouille s bylinkami Chřestové rizoto s parmazánem   Cena: 2 499 Kč  

Lektor: Filip Ruprecht Grilovací sezóna je tady! Oprašte grily a přijďte se k nám naučit dobroty, které z vás udělají mistry grilovací sezóny. Na kurzu se naučíme: Jak funguje gril, jaké jsou druhy grilů, jaké techniky můžeme při grilování použít nebo jak dokonale využít teplotu při grilování. Menu: Kuřecí supreme Vepřový tomahawk Hovězí rib eye steak   Přílohy: Grilované portobelo plněné bryndzou a slanina Asijský kroupový salát s grilovaným pak choi salátem Tarhoňový salát se sezónní zeleninou Salsy: Teriyaki dressing…

Lektor: Martin Košťál   Menu: Kuřecí křidýlka v hoisin omáčce se sezamen, zelný salát s kokosovým mlékem, Nem rán ( smažené jarní závitky) s hovězím masem a krevetami, Vepřová žebírka v tamarindové omáčce, restovaný pack choi na zázvoru, Šlehané kokosové mléko s mangovým pyré a makovou drobenkou. Cena: 1 999 Kč  

Lektor: Ganga Rayamajhi, Kryštof Vacek Připravili jsme si pro vás pokračování oblíbeného kurzu indické kuchyně, kterým vás provede rodilý Ind Ganga. Těšit se můžete na klasiky indické kuchyně, autentické recepty i rady, kam pro koření a ostatní suroviny. Čeká na vás spoustu ostrých chutí a exotických vůní. Menu: • Onion Bhaji • Chicken saslik • Chicken Badam Pasanda • Shahi Kofta • Basmathi rýže • Indické placky Cena: 1 999,- Kč

Naučte se ovládat gril jako opravdový mistr! Naše venkovní kuchyně je nově vybavena dostatečným počtem špičkových grilů, a proto si každý z vás osahá přípravu grilovačky od A do Z. Naučíte se nejen jak připravit jídla na všechny způsoby, ale také jak vybrat vhodný gril, na čem péct a proč nebo třeba jak nejideálněji gril rozpálit a jak čistit. K tomu všemu vás čekají vymazlené recepty, se kterými budete hvězda každé domácí BBQ! Lektor: Honza Krob   Menu: • Bageta…