Uplynulé Akce › Kurzy

Lektor: Martin Košťál   Menu: Mee goreng ( tradiční čínské nudle), Nesmažené závitky s konfitovanou kachnou nebo uzeným tofu, Burger s pečeným bůčkem, marinovanou mrkví a hoisin omáčkou, Šlehaný kokosový krém, mango, maková drobenka. Cena: 2 499 Kč  

Lektor: Martin Košťál   Menu: Vitello tonnato (telecí a tuňák), Lanýžové ravioli plněné pancettou a nicotou na šalvějovém másle, Grilovaná chobotnice na rozmarýnu, trhané listy s mangovým chutney, Semifredo se švestkami a skořici a pistáciemi. Cena: 2 499 Kč  

Lektor: Josef Maršálek Menu: Koblihy se švestkovým krémem, Makové šneky s mučenkovou polevou, Bratislavské rohlíčky s lískovými oříšky a citronem. Cena: 3 990,- Kč

Lektor: Kryštof Vacek Vietnamská kuchyně se u nás těší stále větší oblibě a její rozmanitou chuť vám přinášíme v tomto kurzu. Nejznámějšími pokrmy jsou polévka "pho", různé druhy závitků, rýžových nudlí a nesmí chybět ani typická surovina - rybí omáčka. Menu: Letní závitky s krevetami a zeleninou, Polévka Pho Bo, Bun cha Hanoi style, Kuře s citronovou trávou a rýží. Cena: 2 499 Kč

Lektor: Martin Košťál   Menu: Mee goreng (tradiční čínské nudle), Nesmažené závitky s konfitovanou kachnou nebo uzeným tofu, Burger s pečeným bůčkem, marinovanou mrkví a hoisin omáčkou, Šlehaný kokosový krém, mango, maková drobenka. Cena: 2 499 Kč  

Lektor: Martin Rada Ryby a mořské plody by měli být nedílnou součástí našich jídelníčků nejen o Vánocích. Na kurzu se naučíme, jak si je připravit tak, aby vám zachutnaly a mohli jste si je připravovat celý rok. Náš specialista na ryby Martin vám poradí, jak správně rybu vybrat, jak poznat, že je čerstvá a dozvíte se spoustu dalších zajímavostí. Menu: • Pošírované kalamáry, curry citronová majonéza, rukola, bageta, • Mušle Sv. Jakuba, květákový kuskus, • Leskyně skvrnitá, cider omáčka, cuketové…

Lektor: Filip Ruprecht   Menu: Kachní prso, máslová dýně, bramborový fondán, pomerančová omáčka, Flank steak, lanýžová majonéza, fenyklový salátek, pálený květák, Rib - eye steak. pečené brambory v seně, chimichurri omáčka, medová mrkev, Kuřecí supreme, kukuřičné pyré, popcorn,romanesco, kuřecí jus. Cena: 2 699 Kč

Lektor: Kryštof Vacek Vietnamská kuchyně se u nás těší stále větší oblibě a její rozmanitou chuť vám přinášíme v tomto kurzu. Nejznámějšími pokrmy jsou polévka "pho", různé druhy závitků, rýžových nudlí a nesmí chybět ani typická surovina - rybí omáčka. Menu: Letní závitky s krevetami a zeleninou, Polévka Pho Bo, Bun cha Hanoi style, Kuře s citronovou trávou a rýží. Cena: 2 499 Kč